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蘋(píng)果對(duì)身體的16個(gè)驚人好處(你知道幾個(gè))
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[作者:網(wǎng)站建設(shè)]
[日期:15-04-03]
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“你是我的小呀小蘋(píng)果,怎么愛(ài)你都不嫌多”平時(shí)沒(méi)事就愛(ài)啃個(gè)小蘋(píng)果的筒子們有福啦!你造嗎?蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)豐富。特別是在霜降過(guò)后,小蘋(píng)果紅彤彤地大量上市,此時(shí)吃蘋(píng)果不僅可以補(bǔ)心潤(rùn)肺,還能益氣和胃。俗話說(shuō):一天一個(gè)蘋(píng)果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我。
蘋(píng)果對(duì)身體有16個(gè)好處:
1、預(yù)癌
日本弘前大學(xué)的研究證實(shí),蘋(píng)果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖;而芬蘭的一項(xiàng)研究更令人振奮,蘋(píng)果中含有的黃酮類(lèi)物質(zhì)是一種高效抗氧化劑,它不但是最好的血管清理劑,而且是癌癥的克星;法國(guó)國(guó)家健康醫(yī)學(xué)研究所的最新研究顯示,蘋(píng)果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。
2、降壓
蘋(píng)果中含有較多的鉀,能與人體過(guò)剩的鈉鹽結(jié)合,使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過(guò)多時(shí),吃些蘋(píng)果,有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。
3、減肥
蘋(píng)果由于其含有人體必不可少的各類(lèi)氨基酸、蛋白質(zhì)、各種維生素、礦物質(zhì)及胡蘿卜素等,既基本上可以滿足人體的必需, 又容易消化吸收。
4、補(bǔ)血
鐵質(zhì)必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收,所以吃蘋(píng)果對(duì)缺鐵性貧血有較好的防治作用。
5、抗氧化
美國(guó)康奈爾大學(xué)的研究小組把老鼠的腦細(xì)胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中,發(fā)現(xiàn)腦細(xì)胞的抗氧化能力明顯增強(qiáng)。同其他蔬菜水果相比,蘋(píng)果里含有的櫟精是最好的。所以,對(duì)于老年癡呆癥和帕金森綜合征患者來(lái)說(shuō),蘋(píng)果是最好的食品。
6、保護(hù)心臟
吃蘋(píng)果可以幫助“溶解”血管中導(dǎo)致心臟病的“元兇”--血栓。加州大學(xué)戴維斯分校的研究顯示,每天吃?xún)蓚€(gè)蘋(píng)果或喝一杯半的純蘋(píng)果汁,可以減少血液中“壞膽固醇”的含量,防止動(dòng)脈栓塞。一項(xiàng)歐洲的研究也顯示,常吃蘋(píng)果的人發(fā)生心肌梗死的幾率比不吃的人低40%。
7、預(yù)防便秘
將蘋(píng)果和胡蘿卜放入水中同煮,熟后與水同服,寶寶的大便會(huì)重新變得柔軟、通暢。
8、美白養(yǎng)顏
蘋(píng)果中的粗纖維可促進(jìn)腸胃蠕功,并富含鐵、鋅等微量元素,可使皮膚細(xì)潤(rùn)有光澤,起到美容瘦身的作用。
9、清潔口腔
蘋(píng)果中的有機(jī)酸和果酸質(zhì)就可以把口腔中的細(xì)菌殺死,起到保護(hù)牙齒防止蛀牙和發(fā)生牙齦炎的作用。
10、延緩衰老
蘋(píng)果中富含鎂,鎂可以使皮膚紅潤(rùn)光澤、有彈性,延緩衰老。
11、強(qiáng)化骨骼
蘋(píng)果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。美國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度,這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為,停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼,那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%,絕經(jīng)期婦女多吃蘋(píng)果,有利于鈣的吸收和利用,防治骨質(zhì)疏松。
12、寧神安眠
中醫(yī)認(rèn)為,蘋(píng)果性味甘涼,功能生津潤(rùn)肺,補(bǔ)腦養(yǎng)血,安眠養(yǎng)神,解暑除煩,開(kāi)胃消食,醒酒。無(wú)論是對(duì)心脾兩虛、陰虛火旺、肝膽或腸胃不和所致之失眠都有較好的療效。
13、降低膽固醇
法國(guó)科研人員經(jīng)過(guò)試驗(yàn)得出:吃蘋(píng)果可以減少血液中膽固醇含量,增加膽汁分泌和膽汁酸功能,避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),在經(jīng)常吃蘋(píng)果的人當(dāng)中,50%以上膽固醇含量比不吃蘋(píng)果的人低10%。
14、預(yù)防佝僂病
蘋(píng)果含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素,嬰兒常吃蘋(píng)果可預(yù)防佝僂病。
15、提高免疫力
吃蘋(píng)果有助于刺激抗體和白血球的產(chǎn)生,增強(qiáng)抗病能力。
16、聞蘋(píng)果香氣緩解焦慮
蘋(píng)果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專(zhuān)家們經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),在諸多氣味中,蘋(píng)果的香氣對(duì)人的心理影響最大,它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。研究證明,青蘋(píng)果的味道可以幫助消除焦慮情緒,使精神壓抑者變得輕松愉快,壓抑感消失。另有研究發(fā)現(xiàn),聞蘋(píng)果的味道可以緩解受試者的頭痛。研究者推測(cè),這可能是因?yàn)樘O(píng)果的味道可以使人的頭頸部肌肉變得放松。
小提醒:
蘋(píng)果富含多種有益健康的營(yíng)養(yǎng)素,飲食保健功效不勝枚舉,受到全世界人們的喜愛(ài)。但澳大利亞“完美健康”網(wǎng)站近日刊文提醒,吃蘋(píng)果別啃得太狠,因?yàn)楣撕袣淝杷?,不利健康?
但是蘋(píng)果核中含有氫氰酸卻少有人知。澳大利亞研究人員發(fā)現(xiàn),蘋(píng)果核含有少量有害物質(zhì)——?dú)淝杷帷淝杷岽罅砍练e在身體,會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀,嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。
但也不必過(guò)分擔(dān)心,蘋(píng)果中的氫氰酸主要存在于果核,果肉里并沒(méi)有。需要提醒的是:吃蘋(píng)果時(shí)習(xí)慣啃到果核,雖不會(huì)馬上導(dǎo)致中毒,但長(zhǎng)期這樣吃,的確對(duì)健康不利。
注意:吃蘋(píng)果最好細(xì)嚼十五分鐘
蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,富含多種維生素和酸類(lèi)物質(zhì)。
據(jù)專(zhuān)家介紹,吃蘋(píng)果不宜過(guò)快。如果在嘴里咀嚼的時(shí)間比較長(zhǎng)的話,便可以分泌出更多的唾液和胃液,從而有利于促進(jìn)人體對(duì)蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)元素的吸收和消化。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度講,我們并不提倡‘狼吞虎咽’的吃法。對(duì)于胃腸道不大好的人,尤其需要注意吃蘋(píng)果的速度問(wèn)題。吃得過(guò)快,很容易導(dǎo)致消化不良引發(fā)身體不舒服的感覺(jué)。
動(dòng)手做蘋(píng)果美食
★拔絲蘋(píng)果
拔絲蘋(píng)果是一道非常好吃的甜品菜,平常作為零食或者來(lái)客作為宴客菜都是非常不錯(cuò)的,而其中拔絲的步驟最為關(guān)鍵。
做法:
準(zhǔn)備好原材料,分離出雞蛋清,蛋黃不要,雞蛋清里加入適量淀粉,攪拌均勻調(diào)成糊。蘋(píng)果洗凈去皮,切成小塊。蘋(píng)果均勻拍上一層面粉,放入蛋清糊里掛糊,油燒到六成熱,放入蘋(píng)果塊炸至金黃出鍋待用。鍋里加入白糖和水,開(kāi)小火熬糖,熬至大泡全部變成小泡,顏色發(fā)黃,鏟起來(lái)很粘稠的時(shí)候關(guān)火。倒入炸好的蘋(píng)果,加入芝麻,迅速翻勻,盛入事先抹好油的盤(pán)子里即可。
★蘋(píng)果吐司
你有沒(méi)有買(mǎi)過(guò)一大包吐司,因?yàn)闆](méi)能及時(shí)吃掉而變硬的經(jīng)歷呢?其實(shí),試著用蘋(píng)果點(diǎn)綴下口感,會(huì)變得很不一樣。
做法:
吐司切變以后切成三角形,雞蛋打散,放入蘋(píng)果絲,把切下來(lái)的吐司邊捏碎,放入碗中,拌成糊狀,吐司上抹上蘋(píng)果絲糊,用手輕輕壓一下。平底鍋抹油,蘋(píng)果絲糊的這一面朝下放入,煎至顏色金紅,酥脆即可盛出。
★蘋(píng)果雞蛋餅
這款蘋(píng)果雞蛋餅香甜軟糯,適合給孩子當(dāng)早餐,又有營(yíng)養(yǎng)豐富的雞蛋還有口感甜脆的蘋(píng)果~媽媽們不妨一試!
做法:
鍋中放入黃油燒熱,倒入削皮去核的蘋(píng)果丁,加點(diǎn)白糖,一起翻炒至變軟,裝起備用。雞蛋中也加點(diǎn)白糖,攪拌均勻,然后加入一點(diǎn)面粉成雞蛋面糊,面粉不能加太多,不然煎餅的時(shí)候會(huì)有困難。平底鍋抹層薄油,倒入雞蛋面糊攤成圓薄餅,差不多凝固的時(shí)候,調(diào)成小火,在一邊放入炒好的蘋(píng)果丁,然后將另一半的雞蛋餅翻蓋過(guò)來(lái),關(guān)火。用余溫再熱一會(huì),裝盤(pán)即可。
★培根蘋(píng)果卷
咸香的培根卷著酸甜爽脆的蘋(píng)果,培根吸附了蘋(píng)果濃郁的芳香、蘋(píng)果又吸附了培根的油脂,如此巧妙的搭配堪稱(chēng)完美,咬一口齒頰留香滋味十足。
做法:
蘋(píng)果洗凈去皮,切成約1厘米寬、4厘米長(zhǎng)的條狀,培根從中間切斷一分為二,將一根蘋(píng)果條用一片培根卷起,收扣處用一根牙簽插入固定,依次將剩余的蘋(píng)果條和培根卷完。平底鍋放少許油,燒熱后放入蘋(píng)果卷,用中火煎至底部微黃,再翻兩側(cè)面繼續(xù)煎至微黃。將生抽、白糖、白醋、淀粉、鹽和水放入碗中混合均勻成料汁備用,將料汁攪動(dòng)一下倒入平底鍋中,調(diào)大火煮開(kāi),芡汁粘稠后即可關(guān)火,小心取出牙簽,將蘋(píng)果卷擺入盤(pán)中,淋上芡汁即可。 推薦:www.fanghuizhuangshi.com
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